SpanjeMarktplaats

Auteur Onderwerp: paprijst  (gelezen 1718 keer)

Offline Carlo

  • Forumlid
  • ***
  • Berichten: 497
  • Plaats: Alhama de Granada
paprijst
« Gepost op: 25 april 2019, 13:51:16 pm »
Weet iemand wat in spanje paprijst is voor het maken van limburgse rijstevlaai ?

Offline Pau

  • Forumlid
  • ***
  • Berichten: 318
  • Plaats: Nigüelas Granada
Re: paprijst
« Reactie #1 Gepost op: 25 april 2019, 13:56:40 pm »
Wordt daar niet de gewone rijst voor gebruikt welke ze in Spanje gebruiken voor arroz con leche?

Offline Carlo

  • Forumlid
  • ***
  • Berichten: 497
  • Plaats: Alhama de Granada
Re: paprijst
« Reactie #2 Gepost op: 25 april 2019, 14:05:39 pm »
Heb wat recepten gevraagd uit limburg en adviseren om paprijst te gebruiken.

Paprijst, ook wel dessertrijs genoemd is toch wat anders, bekijk deze link om het verschil te lezen

https://www.startpagina.nl/v/eten-drinken/koken/vraag/556685/waarin-verschilt-dessertrijst-gewone-rijst/

Ik weet de precieze benaming in het spaans niet en ben ook geen keuken fenomeen dus wil wel zo dicht mogelijk bij het orginele recept blijven om een zo  goed mogelijk resultaat te krijgen

Offline U2brutus

  • Forumlid
  • ***
  • Berichten: 1.074
  • Plaats: Sitges (BCN), ES
Re: paprijst
« Reactie #3 Gepost op: 25 april 2019, 14:44:42 pm »
Er wordt volgens mij standaard rijst voor gebruikt, maar in plaats van water om het in te koken, iets van een melk product of zo. Pas geleden zag ik bij de Carrefour nog kleine pakjes met een melkachtige inhoud in kleine pakjes. Als ik er weer ben maak ik er wel even een foto van.

Offline catalan

  • Forumlid
  • ***
  • Berichten: 1.754
  • Plaats: Hoeilaart (België)
Re: paprijst
« Reactie #4 Gepost op: 25 april 2019, 15:05:20 pm »

Offline roelant

  • Forumlid
  • ***
  • Berichten: 9.973
  • Plaats: Vic,BCN.
Re: paprijst
« Reactie #5 Gepost op: 25 april 2019, 15:54:08 pm »
Je hebt in Spanje "gewone" rijst in 2 varianten:largo of redondo.
Maar er is een derde soort die als eigenschap heeft heel veel vocht op te nemen tijdens het koken ervan,deze wordt "arroz bomba" genoemd.Ik denk dat die het meest geschikt is voor de vlaai die je me gaat opsturen als ie gelukt is,daar lust ik wel pap van...;-)
Bomba dus.

Offline Carlo

  • Forumlid
  • ***
  • Berichten: 497
  • Plaats: Alhama de Granada
Re: paprijst
« Reactie #6 Gepost op: 25 april 2019, 19:40:07 pm »
Thx voor de tips, ik wacht nog even op de tip van Lucky voordat ik begin te bakken

Offline nieuwenoord

  • Forumlid
  • ***
  • Berichten: 1.944
  • Plaats: Macisvenda (Murcia)
Re: paprijst
« Reactie #7 Gepost op: 25 april 2019, 21:02:23 pm »
Het merk SOS heeft ook arroz especial para posters. In elk geval te koop bij Al Campo.

Offline Carlo

  • Forumlid
  • ***
  • Berichten: 497
  • Plaats: Alhama de Granada
Re: paprijst
« Reactie #8 Gepost op: 25 april 2019, 21:28:30 pm »
Dankjewel nieuwenoord, deze lijkt precies wat ik zoek, de vertaling strookt ieg met dessert rijst

Offline lucky

  • Forumlid
  • ***
  • Berichten: 10.759
  • Good luck
  • Plaats: Alzira
Re: paprijst
« Reactie #9 Gepost op: 25 april 2019, 22:58:01 pm »
Wel Carlo ik neem de gewone lange rijstkorrels zowel voor rijstpap als voor rijstvlaai , laat ze wel iets langer koken dan zou moeten .
Succes !

Offline Carlo

  • Forumlid
  • ***
  • Berichten: 497
  • Plaats: Alhama de Granada
Re: paprijst
« Reactie #10 Gepost op: 26 april 2019, 13:48:10 pm »
Met al deze adviezen moet het lukken, thx allemaal

Offline lucky

  • Forumlid
  • ***
  • Berichten: 10.759
  • Good luck
  • Plaats: Alzira
Re: paprijst
« Reactie #11 Gepost op: 02 mei 2019, 13:25:59 pm »
En ?
Hoe is het gelukt ?
Wanneer mogen we komen proeven ?

Offline Carlo

  • Forumlid
  • ***
  • Berichten: 497
  • Plaats: Alhama de Granada
Re: paprijst
« Reactie #12 Gepost op: 03 mei 2019, 00:23:02 am »
Nog niet Lucky, volgende week komt onze dochter met kleindochter logeren en dan gaan we een poging wagen. Welkom zijn jullie ten alle tijden.

 

Zoek in een archief van 235.000 berichten. Om gebruik te kunnen maken van uitgebreid zoeken, dient u ingelogd te zijn. Een account aanmaken kan hier.

Online status

 
 
Welkom, Gast. Alsjeblieft inloggen of registreren.

Advertentie SpanjeMarktplaats.nl

* Poll

Topic bestaat niet.

Kies een kleur



Forumstandaard

Permanent