SpanjeForum

Fora => Gezondheid => Topic gestart door: SpanjeForum nl op 24 augustus 2019, 16:07:33 pm

Titel: Broodje carne mechada, het is weer opassen ...
Bericht door: SpanjeForum nl op 24 augustus 2019, 16:07:33 pm
Er is flink paniek uitgebroken in  Spanje. Het land heeft intussen ook de Europese en wereldgezondheidsautoriteiten op de hoogte gesteld.
In het zuiden van Spanje is een bacteriële epidemie uitgebroken. Er zijn al twee Spanjaarden overleden en minstens 150 andere mensen zijn ziek geworden na het eten van besmet vlees. De boosdoener is de listeria-bacterie. Carne mechada’ een populair gerecht. Dat is varkensvlees dat in zijn eigen vet is gegaard, van het merk La Mechá.  Bron redactie24.be/news  (https://www.redactie24.be/news/22110/situatie-in-spanje-is-ernstig-door-deze-onrustwekkende-gebeurtenis-twee-mensen-al-gestorven-en-ook-de-toeristen-zijn-in-gevaar)
Titel: Re: Broodje carne mechada, het is weer opassen ...
Bericht door: Carlo op 24 augustus 2019, 16:20:56 pm
Bij zwangerschap is het ook uitermate gevaarlijk, ik had er eens op gegooled de laatste dagen en zag dat het in nederland ook regelmatig voorkomt.
Het zet je iig wel aan het denken
Titel: Re: Broodje carne mechada, het is weer opassen ...
Bericht door: Marcella op 24 augustus 2019, 17:24:01 pm
Het wordt weer flink overdreven in de media, de spullen zijn  allang uit de winkels.

Ze doen net voorkomen of je in Spanje  geen vlees kunt eten. pppfff
Titel: Re: Broodje carne mechada, het is weer opassen ...
Bericht door: Carlo op 24 augustus 2019, 17:36:31 pm
Je onderschat het ernstig Marcella.

Er is nu ook een marca blanca verkocht en ze weten nu niet precies waar dat heen is gegaan.

Naar mijn mening wordt het niet overdreven en wordt het zelfs ernstig onderschat.

https://inspanje.nl/algemeen/12043/nog-meer-vlees-oorzaak-van-listeria-uitbraak-in-spanje/
Titel: Re: Broodje carne mechada, het is weer opassen ...
Bericht door: Marcella op 24 augustus 2019, 18:14:49 pm
Dat is ernstig mis!!! ze horen te weten waar het heen is gegaan !!! Alles heeft vandaag de dag een partij nummer ......
Titel: Re: Broodje carne mechada, het is weer opassen ...
Bericht door: roelant op 24 augustus 2019, 18:41:33 pm
De eigenaar van la Mechá is op zich geen slechte persoon,maar onderneemt op rampzalige wijze.Is meermalen failliet gegaan,en nu blijkt dat de fabriek in kwestie nét een paar maanden geleden verbouwd is,daar kan al wat fout zijn gegaan.Bedenk dat het een conserve is,misschien wat je nu eet is al maanden geleden gefabriceerd...De listeria-bacterie overleeft de diepvries!
Goedkoop personeel wat niet goed is opgeleid qua higiëne kan ook een oorzaak zijn.
Wie wél een regelrechte crimineel is,is die nederlander die vorige week in Calpe gearresteerd werd.Die verkocht paardevlees als rund,wat op zich alleen maar een economisch delikt zou zijn omdat paardevlees goedkoper is,maar wél uiteraard eetbaar zónder enige consequentie voor de gezondheid.Maar wat die figuur deed was op grote schaal zieke paarden opkopen voor een habbekrats en die werden dan op de wreedste wijzes geslacht,totaal zonder sanitaire controle.
Zal even zoeken of ik er iets over kan vinden,het was dacht ik minder dan een maand geleden.
Maar dat alles neemt de ernst van deze uitbraak van besmetting niet weg,alleen wil ik erop duiden dat het hoogstwaarschijnlijk niet om opzet gaat.
Ik heb het overigens nog nooit gegeten,dat zal er nu wel niet meer van komen ook,denk ik...
Titel: Re: Broodje carne mechada, het is weer opassen ...
Bericht door: lucky op 24 augustus 2019, 18:51:31 pm

Dit schreef het Centro de Coordinación de Alertas y Emergencias Sanitarias

SECRETARIA GENERAL DE
SANIDAD Y CONSUMO
DIRECCIÓN GENERAL DE SALUD
PÚBLICA, CALIDAD E
INNOVACIÓN

http://www.mscbs.gob.es/profesionales/saludPublica/ccayes/alertasActual/docs/listeriosisBrote_21082019.pdf (http://www.mscbs.gob.es/profesionales/saludPublica/ccayes/alertasActual/docs/listeriosisBrote_21082019.pdf)

@Roelant , paardenvlees is iets zuurder van smaak en heeft een heel andere structuur als rundsvlees .
het werd in Belgie vroeger best veel genuttigd .


https://inspanje.nl/algemeen/11954/nederlander-gearresteerd-in-spanje-wegens-macrozwendel-met-paardenvlees/ (https://inspanje.nl/algemeen/11954/nederlander-gearresteerd-in-spanje-wegens-macrozwendel-met-paardenvlees/)
Titel: Re: Broodje carne mechada, het is weer opassen ...
Bericht door: Carlo op 24 augustus 2019, 19:11:53 pm
Moord, dood door schuld, dood door grove nalatigheid !
Zo maar wat termen.

Je blijde verwachting zal maar in een miskraam eindigen doordat een ondernemer niet aan alle eisen voldoet.
In een land waar de corruptie hoogtij viert van hoog tot laag zal dit soort zaken naar mijn mening vaker gaan voorkomen omdat veel "geaccepteerd" wordt en niet als zwaar delict wordt gezien, wat het natuurlijk absoluut is.
Titel: Re: Broodje carne mechada, het is weer opassen ...
Bericht door: lucky op 24 augustus 2019, 19:18:17 pm
Volgens onderzoeken in US zou het gebruik van de microgolf een hulpmiddel kunnen zijn
Quote (selected)
Microwave ovens have become common household appliances in developed countries and, to some extent, in developing countries. This relatively inexpensive technology is commonly used to cook or warm foods in homes, offices, and some restaurants. With respect to consumer safety, the research reported here showed that MW radiation could be used to control (to reduce or sometimes to completely eliminate) microbial potential pathogens in food.
Lees het hele langdradige verslag :
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4522533/
Titel: Re: Broodje carne mechada, het is weer opassen ...
Bericht door: Carlo op 24 augustus 2019, 19:29:18 pm
Bijkomend probleem in deze zaak is dat veel cafe en restauranthouders niet al hun producten van gespecialiseerde groothandels betrekken.
Heel veel kleinschalige lokalen kopen gewoon hun producten waar wij ze ook kopen, bij de supermarkt, zoals in dit geval, alcampo.
Het is dus bijna onmogelijk om alle producten terug te vinden, tel daarbij op de mogelijk lange incubatietijd als het listeria betreft en het merkloze geproduceerde en verkochte product en je hebt een onzekerheid van hier tot Tokio.

Alle andere "goede" producenten zullen zwaar getroffen worden en hun verkoop tot nagenoeg het nulpunt zien zakken, daar ben ik wel zeker van.
Carne mechada is in andalucia een product dat veel wordt geconsumeerd.
Titel: Re: Broodje carne mechada, het is weer opassen ...
Bericht door: roelant op 24 augustus 2019, 21:32:06 pm
Even een vraag:Is carne mechada gewoonweg "redonda",oftewel zo´n stuk vlees wat bestaat uit vele filettes met kruiden ertussen en samngehouden door een netje?
Of is het iets anders,ik had begrepen dat het stukken vlees zijn waar dmv lange messen bacon wordt geïntroduceerd;en dat die messen juist besmet waren met die bacterie.
Nogmaals:voordat dit schandaal aan het licht kwam,had ik nog nooit gehoord van dit produkt noch had ik het geproeft...
Titel: Re: Broodje carne mechada, het is weer opassen ...
Bericht door: Fred.v.s. op 25 augustus 2019, 11:34:33 am
In al die jaren dat wij in Spanje komen nog nooit ergens last van gehad. In de zomer met de hitte is zo wie zo overal oppassen met de hygiëne. In Nederland lees je met regelmaat over besmet vlees in de schappen wat moet worden terug gehaald.
Titel: Re: Broodje carne mechada, het is weer opassen ...
Bericht door: Carlo op 27 augustus 2019, 14:13:28 pm
Kwam dit artikel in het engels net tegen.

https://www.theolivepress.es/spain-news/2019/08/23/the-15-foods-you-must-avoid-as-second-person-dies-in-spains-largest-ever-listeria-outbreak/?utm_source=dlvr.it&utm_medium=facebook&utm_campaign=olive+press&fbclid=IwAR30PlYw60OZ2KCkO42gjFsZyUasm-igdyif_BCAzrcJPiS4DJ_0PHBml8s#utm_source=rss&utm_medium=rss
Titel: Re: Broodje carne mechada, het is weer opassen ...
Bericht door: Marcella op 27 augustus 2019, 17:33:40 pm
Een ding lijkt me zeker, als je een product van dat bedrijf in je zaak hebt, dan doe je dat echt wel weg. Niemand wil dat z,n klanten ziek worden. Men weet echt wel waar ze gegeten hebben en dat is zooo slecht voor je zaak.
Maar als het nog niet bekend was en je hebt het al verkocht ja dan heb je een probleem.
Titel: Re: Broodje carne mechada, het is weer opassen ...
Bericht door: Jan MB op 27 augustus 2019, 18:21:15 pm
Ik ben benieuwd wat er nu gaat gebeuren. Wordt er uitgezocht wie verantwoordelijk was of waren voor de te late reactie van de overheid? In eerste instantie was de consejero met de voedselveiligheid in Andalusië in zijn pakket politiek verantwoordelijk voor het falen van de overheid. De besnorde dikkerd is echter niet afgetreden. Waar is het misgegaan toen de melding binnenkwam in het Andalusische ambtenarenapparaat? Was de jefe soms op vakantie en durfde de plaatsvervanger geen actie te ondernemen of was het in zijn algemeenheid veel te warm om ook maar iets te doen? Waarom hebben de bestaande protocollen niet gewerkt? Zo zijn er nog meer vragen te bedenken, die op een antwoord wachten. Dit schandaal moet tot de bodem worden uitgezocht en niet door politieke vriendjes van de verantwoordelijken, maar door een onafhankelijke partij. Wat denken jullie? Komt er zo’n onderzoek of verdwijnt alles in de doofpot?
Titel: Re: Broodje carne mechada, het is weer opassen ...
Bericht door: Carlo op 27 augustus 2019, 18:29:20 pm
Dit verdwijnt zeker niet in de doofpot, dus er zal een onderzoek komen en wellicht wel meer als een.
Titel: Re: Broodje carne mechada, het is weer opassen ...
Bericht door: Jan MB op 27 augustus 2019, 19:11:53 pm
Dat hoop ik ook Carlo!
Titel: Re: Broodje carne mechada, het is weer opassen ...
Bericht door: lucky op 29 augustus 2019, 08:40:36 am
Nu dit weer
https://www.nieuwsblad.be/cnt/dmf20190828_04579979 (https://www.nieuwsblad.be/cnt/dmf20190828_04579979)


https://www.bndestem.nl/buitenland/weerwolfsyndroom-bij-spaanse-baby-s-door-verkeerd-gelabelde-pil~aee16f97/?referrer=https://news.google.com/ (https://www.bndestem.nl/buitenland/weerwolfsyndroom-bij-spaanse-baby-s-door-verkeerd-gelabelde-pil~aee16f97/?referrer=https://news.google.com/)
Titel: Re: Broodje carne mechada, het is weer opassen ...
Bericht door: Jan MB op 29 augustus 2019, 10:52:09 am
Wat is het commentaar op 28 augustus van de president van de Junta van Andalusië: "Er waren wat fouten in de communicatie", gevolgd door de opmerking dat het hier een "actuación sanitaria pionera e innovadora" betreft. Zo zien we dat er alleen maar sprake was van wat foutjes, maar gelukkig beschikt de Andalusische overheid over een enorme pioniersgeest en niet te vergeten een geweldig innovatief vermogen. Goh, er was dus eigenlijk weinig aan de hand en wat hebben die Andalusiërs toch een geweldige regering.
Titel: Re: Broodje carne mechada, het is weer opassen ...
Bericht door: Menno V op 30 augustus 2019, 09:56:42 am
Ik vond het ook een typische reactie. Spanje blijft een land van rommelaars. In de politiek en erbuiten. Het maakt het land charmant, maar soms loop je ook met je kop tegen de muur, omdat dingen niet functioneren zoals ze zouden moeten.
Titel: Re: Broodje carne mechada, het is weer opassen ...
Bericht door: roelant op 30 augustus 2019, 16:36:49 pm
Nou kun je wel zeggen dat het de schuld is van de zittende regering,maar die zit er pas een paar maanden en dit probleem gaat minstens 6 jaar terug:het bedrijf is zónder enige vergunning begonnen,heeft het fabriekspand uitgebreid zónder zelfs maar een bouwvergunning aan te vragen,ze hebben in al die tijsd 3 inspekties gehad(waarschijnlijk gewaarschuwd zodat er nog iets op orde zou lijken en wat steekpenninkjes hier en daar),ze hebben toen die carne mechada verdacht werd 2 andere produkten "verborgen:een chorizo en een andere worst zodat de verkoop rustig doorging...
Titel: Re: Broodje carne mechada, het is weer opassen ...
Bericht door: Jan MB op 30 augustus 2019, 19:10:42 pm
Nee Roelant, goed lezen. Ik wijs geen schuldigen aan, maar signaleer dat diegenen die nu politiek verantwoordelijk zijn rare fratsen uithalen. Inderdaad is er veel misgegaan. Nu, en naar nu blijkt ook in het verleden toen er andere politici aan de touwtjes trokken. In andere landen zou de verantwoordelijke politicus zijn afgetreden. Hier niet. Gelukkig zijn er nog journalisten die proberen de onderste steen boven te krijgen. Wat dat betreft zal het me worst zijn wat de kleur van de huidige of toenmalige deelregering is. Immers, een zwak overheidsapparaat dat niet in staat is de volksgezondheid te beschermen verdient een grote schoonmaak en geen kletspraat over communicatiefouten, pionieren en innovaties. Daarom hoop ik op een degelijk onderzoek naar wat er allemaal is misgegaan, uiteraard verricht door een onafhankelijke partij.
Titel: Re: Broodje carne mechada, het is weer opassen ...
Bericht door: Carlo op 06 september 2019, 13:57:48 pm
Op dit moment wordt bekendgemaakt dat er weer een nieuwe uitbraak is van listeria door een andere fabriek, ditmaal vanuit Cadiz.

Het betreft het merk van carne mechada "sabores de paterna"

Opgepast dus..